الرئيسية / مطبخ (صفحه 5)

مطبخ

فاهيتا السجق

المقادير: نصف كيلوغرام من السجق بصلة متوسطة الحجم حبة من الفلفل الأصفر حبة من الفلفل الأحمر حبة من الفلفل الأخضر ربع كوب من الزيت 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب نصف ملعقة من النشا نصف ملعقة صغيرة من السكر نصف ملعقة صغيرة من البابريكا نصف ملعقة …

أكمل القراءة »

حلا الشموع

حلا الشموع المكونات للطبقه الاولى: 2 / كوب من الحليب البودر المحمص 1 / علبه من القشطه 3 / حبات من البيض ثلاث ارباع الكوب من السكر البودر ملعقة شاي بيكنج بودر ربع كوب من الزيت ويفضل الزبده طريقة تحضير الطبقه الاولى: تخلط بخلاط البيض ومن ثم تصب في الصينه …

أكمل القراءة »

كرات الشكولاته بجوز الهند

كرات الشكولاته بجوز الهند المقادير – الشوكولا السوداء : باكيت – جوز الهند : وقية (مبروش خشن) – بسكويت : 3 باكيت (سادة) – الزبدة : ملعقتان صغيرتان طريقة التحضير 1. تذوب الشوكولاتة فوق حمام ماء ساخن على النار. 2. يضاف إليها الزبدة ويكسر البسكويت ويضاف أيضاً للشوكولاتة. 3. يضاف …

أكمل القراءة »

طريقه عمل الكبيبة

طريقه عمل الكبيبة المقادير: ٣⁄٤ كيلوغرام لحم مفروم، ناعم واحمر ١⁄٢ كيلوغرام برغل، مغسول جيداً ومنقوع ١ بصلة كبيرة ٣ فص ثوم، مفروم, ممكن إستغناء عنها حسب الرغبة ٥ غرام زعتر ٥ غرام قرفة ناعمة ٥ غرام كمون ناعم ٥ غرام ملح العصاج ١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم ٢ بصلة كبيرة، …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكفتة المشوية

طريقة عمل الكفتة المشوية المقادير : ٥٠٠ غرام لحم مفروم ١ بيضة ١⁄٢ كوب كعك مطحون أو بقسماط ١ فص ثوم، مفروم ناعم ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح وفلفل أسود ١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا ١⁄٢ ملعقة صغيره كاري ١⁄٢ ملعقة صغيره اوريجانو طريقة التحضير: ١. في وعاء تخلط كل …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الارز بالخلطة

طريقة عمل الارز بالخلطة المقادير : ٣ كوب ارز مصري، مغسول ومصفى ١⁄٢ كيلوغرام كبده بقر، مقطعة قطع صغيرة ١ بصلة كبيرة، مبشورة ٢ ملعقة كبيرة سمن ٢ ملعقة كبيرة سكر ٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة ١ ملعقة صغيره ملح ١ ملعقة صغيره فلفل أسود …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الرز بالحليب

المكوّنات حليب سائل – 4 أكواب سكر – 12 ملعقة كبيرة أرز – نصف كوب نشاء ذرة – 4 ملاعق كبيرة ماء زهر – ملعقتان صغيرتان قرفة للتزيين – بحسب الرغبة طريقة العمل 1- إغسلي الأرز بالماء وصفّيه. 2- في قدر، سخّني الحليب وذوّبي السكّر فيه. 3- أضيفي الأرز إلى …

أكمل القراءة »

فطيرة الكفتة الحلزونية

مقادير الوصفة 1/4 3 كوب دقيق 1/2 كوب سميد ناعم 1 ملعقة كبيرة ملح 1/4 1 كوب ماء الحشو: 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 فص ثوم مهروس 1 حبة كبيرة بصل مفروم 500 جرام لحم مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل …

أكمل القراءة »

محشي كوسا وباذنجان

محشي كوسا وباذنجان المقادير 2 كيلو كوسا 1 كيلو باتنجان صغير 2 كوب رز مصري حبتين بندورة مفرومة ناعما رأس ثوم كامل مدقوق نعناع يابس ملح حسب الرغبة 7 بهارات وكمون وجوزة الطيب وفلفل اسود حسب الرغبة 3 ملاعق عصير بندورة طازجة او صلصة البندورة زيت نباتي ويفضل زيت الزيتون …

أكمل القراءة »

محشي الكوسا

محشي الكوسا المكوّنات كيلو كوسا 3 حبات بطاطا الحشوة: وقية لحمة ناعمة كاستين رز قصير حبة طماطم مفرومة ناعم حبة فليفلة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مهروس فلفل اسود قرفة معزز نكهات نعنع يابس ملح بصلة زغيرة للصوص: ملح فلفل قرفة زيت نباتي 4 ملاعق كبار معجون طماطم ماء مكعب …

أكمل القراءة »