الرئيسية / مطبخ / حضري كسكس مغربي سهل

حضري كسكس مغربي سهل

مقادير كسكس مغربي
1 كلغ كسكس
1 كلغ لحم مقطّع
500 غ جزر مقطّع
500 غ كوسى مقطّعة
حمص منقوع
2 بصل مفروم
قطعة زبدة
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلو
كزبرة خضراء
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير كسكس مغربي

ضعي الكسكس السريع التحضير مع الماء الفاتر المملح وانتظري بضع دقائق حتى يجهز.
يوضع اللحم في القِدر ويُغمر بالماء. أضيفي البصل، الحمص، الزنجبيل، الزعفران، البابريكا، الملح والفلفل الأسود وقومي بغلي المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدة ساعة.
أضيفي الجزر واتركي القدر على نار هادئة لمدة ۱۵ دقيقة، ثم تضاف الكوسا والكزبرة.
ضعي الكسكس في طبق للتقديم وأضيفي الزبدة فوقه.
يسكب اللحم والخضار في فجوة وسط الكسكس.
يقدم الكسكس المغربي مع صلصلة مرق اللحم.

منقول

عن qamarkhaleej

شاهد أيضاً

صينية بسبوسة بالقشطة

المقادير: 3 أكواب من السميد كوب من السكر 3 ملاعق كبيرة من العسل الابيض كوب …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *