الرئيسية / مطبخ / صينية كفتة وبطاطا بالفرن

صينية كفتة وبطاطا بالفرن

المقادير:
كيلوغرام من اللحم المفروم
بصلة واحدة مفرومة
نصف كوب من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة من البهارات
3 حبات من البطاطا المقطعة الى شرائح
5 حبات من الطماطم المقطعة الى شرائح

المقادير للصلصة
كوبان من مرق اللحم
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

طريقة التحضير:
في البداية ابدئي بتحضير الكفتة، من خلال مزج اللحم مع البصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات واعجني جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
ومن ثم إصنعي بعض الكرات الصغيرة من الكفتة، وبيديك الإثنتين حوّليها الى أقراص سميكة.
في هذه الأثناء، حضري الصلصة، من خلال مزج المرق مع معجون الطماطم والزيت والملح والبهارات، في وعاء ضيق.
بعدها، صفّي الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم وزّعي فوقها شرائح الطماطم، وبعدها ضعي شرائح البطاطا.
ومن ثم صبي الصلصة فوق المكونات في الصينية، واغمريها بالماء لاحقاً.
ضعيها على نار هادئة واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم قدميها ساخنة الى جانب الأرز.

منقول

عن qamarkhaleej

شاهد أيضاً

ارز اصفر بالدجاج و الخضروات

ارز اصفر بالدجاج و الخضروات المكونات: صدور دجاج مكعبات-أرز بسمتي- مكعبات بطاطس و جزر-جنزبيل- بسلة-توم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *