الرئيسية / مطبخ / كفتة بالبقسماط

كفتة بالبقسماط

المقادير:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
نصف كوب من البقسماط
نصف كوب من البارميزان
ربع كوب من البقدونس المفروم
بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
حصان من الثوم المهروس
بيضة كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:
في البداية، إمزجي المكوّنات كلها في وعاء كبير الحجم، واخلطيها بيدك حتى تتجانس في ما بينها وتصبح أقرب الى العجينة اللينة الطرية.
اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة مع تغطيتها ووضعها في مكان بارد.
بعد ذلك، إبدئي بصنع كرات صغيرة من الكفتة وحوّليها الى أصابع طويلة ورصّيها في صينية مدهونة بالزيت لمنع التصاق اللحمة.
في هذه الأثناء حضّري الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية، وأدخلي الصينية اليه واتركيها حتى تنضج.
ثم أخرجيها بعد أن يتحوّل لونها الى داكن، وقدّميها على المائدة وهي لا تزال ساخنة.

 

 

منقول

عن qamarkhaleej

شاهد أيضاً

عجينة 10 دقائق ( لكافة أنواع المعجنات)

عجينة 10 دقائق ( لكافة أنواع المعجنات) المقادير : كوب دقيق 2 م ص سكر …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *