الرئيسية / مطبخ / فاهيتا السجق

فاهيتا السجق

المقادير:
نصف كيلوغرام من السجق
بصلة متوسطة الحجم
حبة من الفلفل الأصفر
حبة من الفلفل الأحمر
حبة من الفلفل الأخضر
ربع كوب من الزيت
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب
نصف ملعقة من النشا
نصف ملعقة صغيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
نصف ملقعة صغيرة من البصل البودرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:
في البداية، إبدئي بقلي السجق بطريقة خفيفة إلى أن يتحوّل لونه الى الأسود، ثم قطّعيه الى شرائح سميكة.
في مقلاة أخرى، ضعي القليل من الزيت وقلّي البصل الى أن يذبل، ومن ثم أضيفي اليه الفلفل الملوّن المقطع بأنواعه الثلاثة، وقلّبي جيداً حتى يذبل أيضاً.
بعدها، ضعي السجق مع المكوّنات السابقة على النار واتركيه حتى تنضج تماماً.
ومن ثم أضيفي الكاتشاب وعصير الليمون والنشا والسكر والبابريكا والفلفل الحار والأوريغانو والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها وتنضج تماماً.
بعدها، ضعي القليل من الماء حتى يتشرب البهارات كلها، واتركيه مدة 10 دقائق على النار ومن ثم حضّري الساندويشات الشهية من فاهيتا السجق.

 

منقول

عن qamarkhaleej

شاهد أيضاً

عجينة 10 دقائق ( لكافة أنواع المعجنات)

عجينة 10 دقائق ( لكافة أنواع المعجنات) المقادير : كوب دقيق 2 م ص سكر …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *