الرئيسية / مطبخ / سويسرول بالكريمة

سويسرول بالكريمة


المقادير:
كوب من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
ملعقة كبيرة ونصف من السكر البودرة
5 بيضات
ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف ملعقة من برش الليمون
نصف كوب ماء ساخن
ملعقة كبيرة من النشا
المقادير للكريمة

كوب من الحليب السائل
مغلّفان من الكريمة البودرة
ملعقة كبيرة من السكر البودرة
طريقة التحضير:
في وعاء متوسّط الحجم، إخفقي البيض والسكر والفانيليا وبرش الليمون، إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
ثم أنخلي الدقيق مع البايكينغ باودر والنشا والملح، في وعاء مختلف، وأضيفي إليها الماء الساخن وحرّكي جيداً إلى أن تحصلي على مزيج ليّن ومتماسك.
إمزجي الخليطين مع بعضهما البعض إلى أن يتجانسا، ثم صبّيهما في الصينية المخصصة للكيك، التي سبق ودهنتها بالزبدة المذوبة على النار، وقمت برشّ القليل من الدقيق لمنع إلتصاق الكيك بها.
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق إلى أن تنضج.
بعد ذلك، إقلبي الكيك على فوطة نظيفة ولفيها بها واتركيها لتبرد.
في هذه الأثناء، حضّري الكريمة التي ستضعينها كحشوة للعجينة، وإمزجي في وعاء متوسّط الحجم الكريمة البودرة مع الحليب والسكر إلى أن تحصلي على كريمة سميكة ومتماسكة.
بعد أن تبرد العجينة، فكّيها على رقعة مسطّحة، ووزّعي الكريمة في داخلها، وعاودي لفّها بطريقة هادئة مع رصّها قليلاً لتلتصق على بعضها البعض.
بعد الإنتهاء، لفّي السويسرول بورق القصدير وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى اليوم التالي، ثم أخرجيها من الثلاجة وقطّعيها وقدّميها للأطفال.

 

منقول

 

 

عن qamarkhaleej

شاهد أيضاً

عجينة 10 دقائق ( لكافة أنواع المعجنات)

عجينة 10 دقائق ( لكافة أنواع المعجنات) المقادير : كوب دقيق 2 م ص سكر …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *