الرئيسية / مطبخ / حلى الكباجي

حلى الكباجي

المكوّنات

دقيق – 4 أكواب
ماء – كوب وثلاثة أرباع
سكر – ملعقة كبيرة
بيض – 1
خميرة – ملعقة كبيرة ونصف
زعفران – ملعقة صغيرة
زيت – نصف كوب
زيت للقلي – بحسب الحاجة
سكر بودرة – ربع كوب
طريقة العمل
1- ذوّبي الخميرة في كوب من الماء ثم اسكبيه في وعاء متوسط الحجم.
2- أضيفي الزعفران والدقيق واخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أخفقي البيضة في وعاء آخر، ضعي السكر والزيت مع الخفق المستمر لتتداخل المكونات.
4- زيدي مزيج البيض الى خليط الدقيق واخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر.
6- قطّعي العجينة الى كرات متساوية الحجم، إفردي كلّ كرة على سطح صلب حتى تحصلي على شكل قرص بسماكة 1 سنتم.
7- قطّعي القرص بعدها الى نصفين بواسطة سكين ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8- أتركي الأقراص جانباً لدة 5 إضافية ثم اقليها في زيت حامي على النار حتى تتحمّر.
9- أزيلي الأقراص من الزيت، ضعيها جانباً حتى تبرد ثم انثري سكر البودرة على الوجه وقدميها مباشرة على سفرتك.

منقول

عن qamarkhaleej

شاهد أيضاً

ارز اصفر بالدجاج و الخضروات

ارز اصفر بالدجاج و الخضروات المكونات: صدور دجاج مكعبات-أرز بسمتي- مكعبات بطاطس و جزر-جنزبيل- بسلة-توم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *